OK ALLORA VADA PER LA CENA

Dimmi Nonna!!

Chi è che ha chiamato??????????????


Ancora quelli li!!!!!!!!!!!!!!!!

Bhe! Perché non hai detto che eravamo chiusi????




VA BENE VA BENE NON URLARMI NELL’ORECCHIO !!!!!


Ok!!! Ok!!!!..CI PENSO IO!!!!

Oh! Uno non si può stendere due secondi sulla poltrona che deve sempre venire qualcuno a spaccare i maroni…
Vabbè... ok ! ci penso io, ma niente Gnocchi alla Romana, e siccome mi aggrego alla tavolata (sinceramente preferivo una squadra di pallavolo femminile e le loro massaggiatrici) preparo quello che piace a me, e non voglio sentire storie sennò vi mando all’Autogrill.



PIZZOCCHERI ALLA DRUGO X 2 PERSONE (regolatevi se avete più persone)

INGREDIENTI:

- Una scatola di Pizzoccheri (se freschi meglio)
- Una cipolla (quella più grande nel sacchetto)
- 500 di burro (non fate i finti magri)
- Salvia come se piovesse
- formaggi Valtellinesi (il Casera e l’altro non mi ricordo, ma potete usare l’Asiago e della fontina…in abbondanza ovviamente…se proprio avete problemi chiedete al vostro salumiere
ufficiale)
- 4/5 patate di media grandezza
- Un bel mazzo di coste (alcuni usano gli spinaci ma…….usate le coste)


PREPARAZIONE:

Tagliare i formaggi a piccoli quadratini in modo che si sciolgano bene e metteteli da parte, intanto mettere a soffriggere (appassitele non bruciatele) la cipolla tagliata a piacere nel burro (tutto il burro) e poi mettere la salvia in abbondanza (insomma che esalti il sapore non mettete la pianta intera) e mettere da parte.
Riempite una pentola d’acqua (tipo quella da reggimento), mettete dentro le coste tagliuzzate a piacere, salate, calcolate 1/4 o mezza cottura e mettete i Pizzoccheri, se seno freschi cucinano abbastanza in fretta, se sono quelli in scatola ci vuole un 20 minuti (girate spesso perchè si attaccano). Nel mentre in un’altra pentola mettete le patate tagliate a quadrati in abbondante acqua salata (calcolate bene il sale visto che avete già salato i Pizzoccheri). OK!!
Ora! Scolate i Pizzoccheri e le coste, riponete tutto in un piatto di portata ampio e dai bordi alquanto alti, oppure come fa il buon Drugo nella stessa pentola, mettete dentro i formaggi tagliuzzati, le patate e il burro con cipolla e salvia…..mischiate bene affinché il tutto si amalgami ben bene….servite ben caldo!

Il luogo adatto per la cenetta sarebbe una bella baita di montagna con il camino acceso mentre fuori nevica, ma va bene anche seduti sul divano di casa con i piedi sul tavolino e la tele accesa!!!

Consiglio di accompagnare con:

Nome bottiglia: Sfursat negri
Denominazione: Valtellina Sforzato o Sfursat
Tipologia: DOCG
Produttore: Negri S.c.a.r.l
Paese: Chiuro
Regione: Lombardia
Vitigno: Chiavvennasca (Nebbiolo)
Invecchiamento minimo: 25m
Durata dell’acquisto: 15/20 anni
Conservazione: orizzontale
Grado alcolico: 14,5°
Tipo: fermo
Colore: rosso granato
Profumo: eccellente, frutti rossi, d’invecchiamento
Gusto: secco, carezzevole, austero
Aroma: ampio, marasca, liquirizia, mallo di noce
Temperatura di servizio: 18° / 20°
Bicchiere: tipo Bourgogne



Considerato che dopo le numerose bottiglie il clima si farà caldo, ho appena acquistato un bel cd dei migliori successi dei Pogues (musiche e canzoni tradizionali Irlandesi)……festeggiamenti balli e accoppiamenti sono quindi assicurati!!!!


Ciao canaglie!!!


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DRUGO

... se sapesse quanto ho penato per tranquillizzare Hermione, il cui caratterino è universalmente conosciuto!
Ma per questa volta ce l'ho fatta: ha promesso che non lo trasformerà in un criceto strabico... e mangerà perfino i pizzoccheri! Però dice che avrebbe preferito gli gnocchi alla romana. Non bisogna farci troppo caso: è una bastian contrario nata

Preparate la sala all'invasione, stiamo arrivando!

Ohihiohi... tutto questo tempo per riprendermi dalla serata... lo sapevo che dovevo andarci piano con lo Sfursat, ma quello ha fatto comunella col burro e la cipolla e ha preso il sopravvento...
Ohiohiohi che mal di testa. Inutile che ridiate, verrebbe anche a voi se aveste ballato la quadriglia appesi al soffitto a testa in giù (e ancora ho da scoprire chi mi abbia fatto questo bello scherzetto)
Ohiohiohi come amo queste feste sfrenate... ho visto cose indicibili l'altra sera, così indicibili che ve le spiattellerò tutte:
ho visto un topo cantare un'antica nenia irlandese e il vecchio Drugo spremere una lacrimuccia, e dichiarare subito dopo che il fumo del camino era terribile...
ho visto dodici scope ballare la quadriglia senza perdere un filo di saggina
ho visto Harry mutare l'acqua della caraffa in vino e tingerci dentro il tovagliolo "perchè così non si vedono più le macchie"
ho visto Hermione levitare a gambe incrociate e guardare tutto ciò con aria di muta disapprovazione, guastata da un accenno di sorrisetto all'angolo sinistro della bocca
ho visto un numero imprecisato di auto della polizia fare irruzione nel cortile, portarci via tutti e trasferirci in mandria al commissariato
ho visto le mie dita e quelle degli altri diventare nere quando ci hanno preso le impronte, e lampi più abbaglianti del peggiore temporale quando ci hanno fatto le foto
ho visto con estremo piacere il mio avvocato quando è venuto a pagarmi la cauzione...

Quanto ci siamo divertiti!